猪肚鸡加盟,没有经验怎么办?锦鸡坊猪肚鸡品牌总部给你支4招儿!

发布者:锦鸡坊猪肚鸡全国加盟总部日期:2019-11-12 返回列表

一直有餐饮创业的计划与打算,但心里上有一些担心,不会选择项目,毫无餐饮经营经验,这是不少有餐饮创业梦想的创业者的外力困扰,今天作为一个餐饮过来人给大家分享一些个人心得。

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【个人背景】

本人出生于豫南地区的四线小城,祖祖辈辈都是务农出身,上完初中就外出打工了,全中国基本跑了60%,由于自己没有好的资源与较好的学历,保安、搬运工,船厂工人,电子厂工人,服务员,像这些基础工作我都干遍了,其中的辛苦与辛酸只有我个人最清楚,每到晚上醒来就有一种莫名的失落感,这样没头没尾的工作始终不是办法,总不能打一辈子工吧,于是就有想做点小生意的冲动,于是就在想毕竟没有什么经验,从什么行业切入呢,想想自己曾经也做过餐饮店的服务员,前厅、后厨,迎宾都干过,要不就干餐饮店吧,毕竟这行业门槛也不高......餐饮心酸路,将近八九年,米线店,烧烤店,奶茶店,合伙开美食广场等等,也算赚了点钱,其中从事餐饮的过程就此省略吧,我现在从事的是锦鸡坊猪肚鸡火锅生意,目前经营状态不错,1年的投资回报是我之前小打小闹干餐饮三年的利润。仗着自己有一些从业及创业经验经历,今天就给大家沟通下我的一些经验,当然了,仅供参考哟!

1 、【合伙还是单干】

小生意、小门店千万别合伙做,像投资几万块钱的餐饮生意别抠唆,魄力点,自己干,绝对不要合伙,按两个人合伙说,比如店开起来了,你守店,他有时候外出买菜还有其他杂事,办完他还得回来帮忙,开始没问题,长了积怨也就有了,餐饮中的活儿不大但是很细,还有分钱时候就会爆发,生意好做,伙计难处,咬咬牙也要自己干。

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如果人手不多,可以先让自己的父母或者亲戚先来帮忙,真不行请些勤工俭学的大学生也行,找亲戚工资该怎么发怎么发,后期稳定了可以招人,如果你是从事的是大品类餐饮店,比如像我从事的猪肚鸡火锅,大中餐馆,西餐厅,这种中型餐饮创业我倒是建议最好找合伙人,一方面可以解决资金的压力,第二,有合伙人在可以弥补各自的短板,让资源得以互补,第三,遇到难题好商量,需要注意的是既然合伙就要“亲兄弟明算账”,责任界限分清,入股及分红,退出机制等原则性问题都要在开始创业之前就当面说清楚,最终形成合同形式做留存。


2、【选址问题】

选址是门大学问,周围朋友很多人因为选择位置失误,几十万,上百个银子仨月、半年赔光的很多很多,所以我今天主要在选址方面着重强调几点。

1、租带转让金的店铺不妨和房东直接谈让对方拿转让金入股;

2、租下门面的时候注意政府对该地点的规划,有的地方在拆迁规划范围之内,不要因为生意干起来了店没了,或者是道路建设的影响,比如哪些路是有改造计划的,一不小心因为修路设个围挡势必会对自己生意带来冲击,商业综合体还好说,如果临街店铺受影响势必不小。建议大家多找相关人员咨询。

3、直接找一手房东,二手房东后期问题会很多,当然如果你有充足的精力及能力的话可以考虑找二手房东的房子,记得在签订租房合同时一定看房屋所有人到底是谁的,要加以确认。

4、商圈选择,商场、大商业综合体,商业配套正规齐全的商业区域,地铁、公交交通线路方便半径800米左右的坐标体,高密度成熟社区周围等这些都是不错的选址方向。

5、如果你没有经验,我们在看餐饮门面的时候要特别注意的以下几个问题:可否使用燃气,如果不能出现明火作业,电力最高负压是多少看是否能够匹配到自己所选项目;水电改造、

租金支付方式上,商铺常见的租金支付方式有押二付三、押一付六等。常见的是押二付三。当然这也是可以谈的,对创业者而言,最理想的方式当然是押一付三呢。这个和房东好好商量。


3、【设计and装修】

设计及装修上也是一个重头戏,设计的话风格现在一般流行简约、清新派,装修尽量找专业的有商业店铺装修经验的装修公司来做,最好是餐饮行业的装修公司,这种公司基本就是你的半个参谋长,得力的话会给你很多真实接地气的建议,能省则省,该花的钱还是不要吝啬,有的老板会说我也参与进来可以省掉一笔支出,要我说专业的事情交给专业的人去干,趁这机会你还不如参加一些学习培训呢!

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4、【员工招聘】

员工招聘,想快速,告诉你几个快招方法吧,第一直接找餐饮圈里的人推荐,推荐入职后给推荐人发个红包,第二用专业的招聘平台,在这里为避免打广告嫌疑,你们自己多在网上搜吧!


真正去干的话,我所说的远远比这遇到的挑战大,最后说一句:创业容易,守业难,创业者一定要用心去经营,要和自己的店谈恋爱,像对待女朋友一样关怀,真的记住了,用心去做好一样事,没有说做不好的。多用心、多思考,多观察,多学习,钱就多,嘿嘿。好了,各位餐饮同行们为了梦想加油!

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开一家锦鸡坊猪肚鸡店,需要知道5件事情

 1:如何科学巧妙的选址-不盲目

 2:如何快速招聘店员-从此不再缺人

 3:开业怎么做宣传活动吸引顾客-开业就爆满

 4:如何给店员设计薪酬模式,让员工拼命干-老板省心

 5:怎么提高团购订单?让线上火爆线下等位 

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留下您的电话,稍后招商经理给您详细讲解以上5件事

做猪肚鸡-我们锦鸡坊最专业!(全国服务热线: 18538577195    


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